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商品資訊:



  • 郭家70年傳承古法手工的好味道
  • 不加防腐劑及其他的化學製劑
  • 選用花蓮無毒健康豬
  • 送禮自用兩相宜












花蓮郭火腿 煙燻火腿600g



郭家第一代嫡傳煙燻火腿

檜木屑煙燻、炭烤、色澤金黃飽滿

無毒健康豬製作、不加任何防腐劑



花蓮郭火腿是郭家嫡傳的獨門手工煙燻火腿, 在花蓮是家喻戶曉的68年老店, 其豬肉是採取花蓮農會的無毒健康豬肉製成的, 大家可吃的安心,火腿從選肉/切肉/醃漬, 需5至7天的時間, 充填/過磅/炭烤/煙燻, 需3. 5小時, 其製作過程都是手工製作的, 且不加防腐劑及其他的化學製劑, 吃起來口感特佳又帶有天然煙燻香味



花蓮郭火腿堅持不加任何防腐劑,產品出爐冷卻後隨即真空包裝、冷藏儲存,請避免長時間置於常溫環境, 堅持不加任何保濕類化學製劑及澱粉類副原料,產品包裝後仍會滲出水份乃正常現象,請安心食用。

































平面媒體報導



2010.01.30.中國時報~郭火腿限量好滋味

2009.12.19.中國時報~手作農情-花蓮郭火腿家傳炭烤獨門手藝

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電視節目採訪:

2010.04.11.中天娛樂台-真心看台灣

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部落客好評:

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嗨!瑪莉的月光寶盒 - Logo是蔣公銅像的花蓮郭火腿

甜蜜三加一 - 花蓮郭火腿-喵の亂料理

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食用方式



適合冷食,無須加熱直接切片食用,亦適合搭配三明治、培果,或者加入玉米濃湯及火腿蛋炒飯

花蓮郭火腿適合冷食,無須加熱直接切片即可食用,若料理熱食請最後添放,以保火腿最佳檜木煙燻香風味。

花蓮郭火腿冷藏期14天(夏日12天,花蓮郭香腸10天),若無法於有效期限內食用完畢,建議先予冷凍(可長達30,風味不變),依食用量切塊分裝,以保鮮膜包裹火腿加以塑膠袋或牛皮紙緊密包紮,再冷凍儲存,惟解凍後請於7天內食用完畢。











獨門製程



1.精挑後腿瘦肉: 選用花蓮縣農業局推廣之「無毒健康豬」,精挑後腿瘦肉、去膜、挑筋切成3-5公釐厚之肉片,佐以郭家祖傳獨門配方,醃製5-7天

2.煙燻專用腸衣: 原料醃漬入味,以進口「煙燻專用腸衣」充填成型,再以鋁釘緊密封住袋口,完成一條條圓柱型半成品

3.烘烤160分鐘:堅持古法手工木炭烘烤,保有美味的口感,經驗老道的師傅,不斷翻轉爐內每一條火腿,使其受熱均勻不致烤焦,全程烘烤160分鐘

4.煙燻50分鐘: 製程末段,以「檜木屑」煙燻50分鐘,使天然燻香味完全注入火腿深層,如此色澤金黃飽滿、風味獨特、口感極佳













關於花蓮郭火腿



花蓮郭火腿源自於1939年郭境盛先生創立的郭榮市餅店,當時並代銷台北某日本商社之手工煙燻火腿,郭老先生因顧及早期北花交通不便,火腿保存不易,便向商社日籍師傅學藝,返回花蓮後再進行調整配方,以滿足花蓮鄉親的口味,1976年並將其獨門技術傳授予么兒郭榮標。這是記憶中的好味道,至今仍烙印在老主顧們心中,手工煙燻火腿特色係以相思木炭烘烤、檜木屑煙燻等古早工法製作,才能有令人讚不絕口的好滋味,為手工火腿中的極品,歡迎大家揪團品嚐!



商品名稱花蓮郭火腿 煙燻火腿600g/入
品牌花蓮郭火腿
商品種類香腸, 年菜|其他
數量1入
保存方式冷藏4~7℃
內容物成份上等豬肉、食鹽、糖
熱量每100公克熱量142大卡
每份營養成份熱量142大卡、蛋白質17公克、脂肪4公克、飽和脂肪1.6公克、反式脂肪0公克、碳水化合物10公克、鈉760毫克
內容量 ( g/ml )600g±10?入
食品添加物名稱亞硝酸鹽(保色劑)、磷酸鹽類、維他命C(抗氧化劑)
產地(依序填寫國家-縣市-鄉鎮)台灣
廠商名稱中國系統整合股份有限公司
廠商電話號碼(02)2514-9063
廠商地址台北市松山區民權東路三段124號2樓
保存期限冷藏14天
製造日期/有效日期依包裝上標示
投保產品責任險字號國泰產物151603PD01583
其他揭露事項


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